Ớt Aji Charapita hay còn gọi là ớt Peru có nguồn gốc từ các vùng phía Bắc của đất nước Peru. Đây là loại ớt được xem là đắt nhất thế giới bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị độc đáo và còn góp phần tăng cường sức khỏe, cải thiện một số vấn đề về đường ruột. Từ niềm say mê với nông nghiệp, anh Lê Sỹ Tân ở xã Thạch Xuân, huyện Thạch Hà đã phát triển và nhân giống thành công loại ớt này.

Sau nhiều năm tìm tòi và nghiên cứu về giống ớt Peru, năm 2019 anh Lê Sỹ Tân cùng với một số bạn bè của mình quyết định nhập hạt giống ớt Peru về gieo trồng thử nghiệm tại trang trại ở thôn Quý Linh, xã Thạch Xuân, huyện Thạch Hà. Ban đầu do chưa có kinh nghiệm và kỹ thuật nên anh đã thất bại trong việc phát triển ớt Peru bằng cách ươm hạt. Không nản chí, anh tiếp tục đầu tư gần 50 triệu đồng nhập 200 cây giống từ Peru về chăm sóc. Một phần chưa nắm hết đặc tính của cây, một phần do khí hậu thổ nhưỡng của Hà Tĩnh khá khắc nghiệt nên số cây giống nhập về sau một thời gian cũng chết hơn một nửa. Với quyết tâm trồng và nhân giống bằng được ớt Peru, anh Tân đã mày mò, học hỏi nghiên cứu đặc tính, tạo ra ngưỡng sinh học phù hợp cho cây.

Hiện nay trang trại của anh Tân đã có trên 500 gốc ớt Peru đang cho thu hoạch. Theo anh Tân ớt Peru sinh trưởng và phát triển tốt ở nhiệt độ khoảng từ 25 đến 37 độ C. Nếu chăm sóc tốt, giống ớt này có thể thu hoạch được từ 4 đến 5 năm. Mỗi cây có thể thu được từ 3 đến 4 kg quả/năm, mỗi năm thu hoạch được 4 đến 5 đợt. Hiện nay, trung bình mỗi kg ớt tươi bán ra thị trường với mức giá từ 500-700.000 đồng. Đặc biệt, ớt peru được canh tác hoàn toàn theo phương thức hữu cơ, quy trình kỹ thuật, chăm bón cũng khá khắt khe nên sản phẩm làm ra được thị trường rất ưa chuộng.

Qua 2 năm trồng thử nghiệm, hiện nay anh Tân cũng đã thành công trong việc nhân giống cây ớt Peru bằng cách ươm hạt. Là cây trồng có giá trị kinh tế cao, mô hình ớt peru được trồng thử nghiệm và nhân giống thành công, hứa hẹn mở ra một hướng đi mới cho bà con nông dân địa phương.

Hiện tại ngoài việc trồng ớt thu hoạch trái, anh Tân còn phân phối cây giống, cây cảnh bon sai cho những người dân có nhu cầu. Để phát triển và nâng cao thu nhập từ cây ớt Peru anh đang tiếp tục nghiên cứu, đầu tư chế biến sản phẩm ớt bột và một số sản phẩm khác từ nguồn nguyên liệu sẵn có./.

Theo Thanh Huyền – Thành Trọng/HTTV