Các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật ngày càng khiến người tiêu dùng quan tâm. Không chỉ thịt thực vật mà cả cá trong phòng thí nghiệm cũng đang được đang được các nhà nghiên cứu tại một công ty khởi nghiệp có trụ sở tại San Francisco, Mỹ nghiên cứu sản xuất.

Ảnh trên đây là nguyên mẫu mới nhất của cá hồi nuôi trong phòng thí nghiệm được phát triển từ tế bào cá hồi Coho thật.

Các sản phẩm được sản xuất bằng hệ thống các bể thép không gỉ, và sẽ được nuôi trong vòng từ sáu đến tám tuần.

Wildtype hứa hẹn cung cấp thịt cá hồi có hương vị và dinh dưỡng giống y như cá đánh bắt trong tự nhiên. Công ty có kế hoạch bán cá hồi nhân tạo cho các nhà hàng và cửa hàng bán lẻ trên khắp nước Mỹ. 

Theo TTXVN