Ngày 28/3, một công ty của Australia đã cho trình làng một viên thịt nhân tạo khổng lồ được tạo ra từ  ADN  của loài voi ma-mút lông xoăn đã tuyệt chủng. Điều này mở ra cơ hội  để  mọi người có thể trải nghiệm những hương vị   đã không còn tồn tại trong thời đại này , cũng như mở ra tương lai giảm sức ép săn bắn và chăn nuôi các loài động vật lấy thịt.

Viên thịt khổng lồ được đặt tại bảo tàng khoa học Nemo tại thành phố Amsterdam của Hà Lan và  do  công ty thịt nhân tạo Vow của Australia  sản xuất . Loại thịt nhân tạo này được tạo ra từ tế bào cừu cấy thêm myoglobin, hay sắc tố trong bắp thịt, của voi ma–mút. Tuy nhiên, do chuỗi  ADN  của loài voi ma-mút này không hoàn chỉnh nên các nhà khoa học đã phải sử dụng thêm  ADN  từ loài voi châu Phi.

Dự án này được Vow thực hiện với mục tiêu tăng cường nhận thức của  con  người  về  thịt nhân tạo, qua đó coi sản phẩm này là lựa chọn thay thế bền vững  cho  các sản phẩm thịt truyền thống.

Tim Noakesmith – Nhà sáng lập Vow: Có 2 lý do khiến chúng tôi chọn sản xuất thịt viên ma-mút. Thứ nhất là chúng tôi muốn tạo sự chú ý về loại  thịt khác hẳn với thịt chúng ta đang có. Lý do thứ 2 là ma-mút là loài đã tuyệt chủng do biến đổi khí hậu  và chúng tôi muốn mọi người  sẽ  nhìn nhận về một tương lai khác,  khi  chúng ta có thể ăn mà không  gây  tuyệt chủng  giống loài .

Sản phẩm thịt nhân tạo voi ma-mút này được đánh giá có mùi giống thịt cá sấu song sẽ phải trải qua nhiều cuộc kiểm tra nghiêm ngặt để đánh giá về độ an toàn khi sử dụng trước khi được tung ra thị trường.

Theo TTXVN